Citroenvezelpoeder 1kg - MikroTecnici

Beschrijving:

Het Citroenvezelpoeder MikroTecnici is een natuurlijke verdikkingsmiddel, ideaal om de consistentie en stabiliteit van uw voedingsproducten te verbeteren. Dit poeder, met een beige/lichtgele kleur, wordt gekenmerkt door een hoog waterretentievermogen, waardoor het perfect is voor een breed scala aan industriële en culinaire toepassingen.

Kenmerken en voordelen:

• Gewicht: 1kg
• Kleur: Beige/lichtgeel poeder
• Hoog waterretentievermogen: 1g vezel kan tot 8g water stabiel binden, bestand tegen veranderingen in pH en temperatuur
• Natuurlijk alternatief voor synthetische emulgatoren: Dankzij het vermogen om oliën te absorberen is het een natuurlijke oplossing zonder E-nummers, ter vervanging van synthetische emulgatoren zoals E471
• Stabilisator voor diepvriesproducten: Beheerst de vorming van ijskristallen in ijs en diepvriesproducten, waardoor de stabiliteit en kwaliteit van het eindproduct worden verbeterd
• Bestand tegen hitte en pH: Dankzij de stabiliteit is het ook in kleine doses bruikbaar in bakkerijproducten

Ideaal voor:

• Bakkerijproducten
• IJs en andere diepvriesproducten
• Producten die een natuurlijk verdikkingsmiddel zonder E-nummers vereisen