Invertsuiker met honingsmaak

Invertsuiker, ook wel industriële honing genoemd, is een soort sacharose die aan een natuurlijk inversieproces wordt onderworpen. Dit proces zorgt voor de splitsing van de twee moleculen waaruit de suiker bestaat, namelijk glucose en fructose. Vergeleken met traditionele suiker heeft het een grotere zoetkracht (ongeveer 1,2 keer meer), terwijl het vergeleken met traditionele invertsuiker verrijkt is met een natuurlijk honingaroma.

Voordelen van invertsuiker met honingsmaak

Onze invertsuiker met honingsmaak is een hoogwaardig product dat talrijke voordelen biedt ten opzichte van traditionele suiker.

Meer zoetheid: Invertsuiker heeft een grotere zoetkracht dan traditionele suiker, ongeveer 1,2 keer meer. Dit betekent dat er minder suiker nodig is om dezelfde zoetheid te bereiken.
Meer zachtheid: Invertsuiker geeft een grotere zachtheid aan bakproducten, omdat het meer water vasthoudt.
Lager vriespunt: In ijs verlaagt invertsuiker het vriespunt (ongeveer 1,8 keer vergeleken met suiker). Dit betekent dat het ijs zachter en romiger is.
Betere smaak: Dankzij het natuurlijke honingaroma geeft invertsuiker met honingsmaak een zoete en delicate smaak aan bakproducten en ijs.
Veelzijdigheid: Invertsuiker met honingsmaak kan als vervanging van traditionele suiker in alle recepten worden gebruikt.
Droge stof: 78 gewichtspercent.
Gehalte aan invertsuiker: 90 gewichtspercent op droge stof.

Gebruikswijze

Deze siroop is uitstekend voor het algemeen zoeten, in het bijzonder voor bakproducten waar het tegelijkertijd een grotere zachtheid geeft (het houdt meer water vast), terwijl het in ijs het vriespunt verlaagt (ongeveer 1,8 keer vergeleken met suiker).

Ingrediënten

Invertsuiker, natuurlijk honingaroma.