Lichte boekweitmeel: de ideale keuze voor uw bakproducten!

Lichte boekweitmeel is een uniek product in zijn soort. Anders dan de klassieke variant wordt het verkregen door het verwerken van Duitse boekweit op natuurstenen molens, zonder de zemelen te verwijderen. Dit betekent dat lichte boekweitmeel alle waardevolle voedingsstoffen behoudt die in de korrel aanwezig zijn.

Gebruik lichte boekweitmeel voor de bereiding van zoete en hartige bakproducten!

Dankzij zijn organoleptische eigenschappen is lichte boekweitmeel een uitstekende vervanger van tarwemeel. Het kan namelijk worden gebruikt bij de bereiding van zoete en hartige bakproducten, in een variabele hoeveelheid van 10 tot 30%, in combinatie met tarwemeel of in een hoeveelheid van 20% met maismeel, voor de productie van polenta Taragna. Bovendien kan het alleen worden gebruikt voor de bereiding van brood, met behulp van een bijzondere methode.

Lichte boekweitmeel wordt gemalen en verpakt in een installatie die is gewijd aan glutenvrije producten!

Om maximale voedselveiligheid te garanderen, wordt lichte boekweitmeel gemalen en verpakt in een installatie die is gewijd aan glutenvrije producten. Bovendien wordt het geanalyseerd om ervoor te zorgen dat er tijdens het hele proces geen besmetting optreedt.

Ingrediënten:

Duitse boekweitmeel.