Biologische gezeefde eenkoornfarine: een uitzonderlijke en unieke farine!

Kies de Biologische gezeefde eenkoornfarine om hoogwaardige zoete en hartige bakproducten te bereiden. Dit product is een eenkoornfarine, een oude variëteit van spelt die zich door zijn bijzondere aard van de andere onderscheidt. Eenkoorn is namelijk een speltvariëteit die sterk op zachte tarwe lijkt, anders dan dicoccum, dat meer op harde tarwe lijkt.

Deze farine wordt op oude molenstenen van natuurlijke steen verwerkt en vervolgens gedeeltelijk gezeefd om het deel van de korrel met de beste bakeigenschappen te isoleren. Het rustieke maalproces geeft deze farine een uitzonderlijke smaak en een lagere glykemische index dan die van tarwe. Bovendien zorgen de lage productiviteit in combinatie met het ontschillingsproces voor een prijs die 10 keer hoger is dan die van tarwe.

Deze farine is ideaal voor wie zoete en hartige bakproducten wil bereiden, zowel puur als in combinatie met andere farines. Ze is echter niet geschikt voor de bereiding van droge pasta; daarvoor kun je beter Dicoccum gebruiken.

Kom alle eigenschappen van deze uitzonderlijke farine ontdekken, koop ze in onze webshop en bereid heerlijke bakproducten!