Farina dei Due Priori - Gemalen op Steen 5kg

Productbeschrijving

Type 1 Meel - Verpakking van 5kg

Als je op zoek bent naar een meel van uitmuntendheid, gemaakt met de passie en kennis van degenen die zowel de traditie als de gezondheid hoog in het vaandel hebben staan, dan is dit meel het product voor jou. Een ideale mix voor pizza met hoge hydratatie en de traditionele Napolitaanse pizza, ons meel vertegenwoordigt een perfecte synergie tussen de vitale kiem van tarwe, geselecteerde lichte zemelen en Italiaanse granen gemalen op steen.

Technische kenmerken:

• W-waarde: 280-300
• Maling: op steen
• Samenstelling: Italiaanse granen, vitale kiem van tarwe en geselecteerde lichte zemelen

Productgeschiedenis

In het hart van onze gastronomische tradities is er een meel ontstaan dat in de loop der tijd is geëvolueerd, terwijl het de traditie levend houdt en inspeelt op de moderne behoeften van professionals in de sector. Ettore en Francesco, de "Twee Priori", hebben de uitdaging aangenomen om een meel te creëren dat de deugden van het oude combineert met de innovatieve technieken van vandaag.

De wens om alleen Italiaanse granen te garanderen is essentieel, aangezien Made in Italy wereldwijd synoniem staat voor kwaliteit. De inclusie van lichte zemelen afkomstig uit de binnenste lagen, het "cruschello", maakt dit meel tot een uniek product, zowel qua smaak als geur. De amberkleur en de onmiskenbare geur zullen je bij elke bereiding verrassen.

Maar het eindigt hier niet. Dankzij de aanwezigheid van de tarwekiemen, een krachtige voedingsbondgenoot rijk aan vitamines, onverzadigde vetzuren en voedingsvezels, krijgt elke bereiding een extra voedingswaarde, waardoor dit meel een must is voor degenen die smaak en gezondheid willen combineren.

De maling op steen, symbool van traditie en puurheid, waarborgt de perfecte balans tussen oud en modern. Een W-waarde van 280 garandeert veelzijdigheid in gebruik, van pizza met hoge hydratatie tot de klassieke Napolitaanse pizza.

De silhouet van de "Twee Priori" op de verpakking symboliseert de inzet, de passie en de trots om een product van onschatbare kwaliteit aan te bieden. Ettore en Francesco nodigen je uit om het beste van dit meel te ontdekken en te experimenteren in je bereidingen, van brood tot pizza, voor een feest van geuren, smaken en kleuren.