Zoetstoffen

De verschillen zijn minimaal, alleen de naam en de leverancier. Beide bestaan uit Rebaudioside A, het zoetste en meest hoogwaardige molecuul van stevia.

We kunnen het niet bevestigen, we weten alleen dat het oplosbaar is zoals suiker, dus in theorie is het prima.

Ja, de exacte benaming is "sukrin suiker". Je vindt het hier: zoetstoffen en het is een suiker op basis van Erythritol.

Zeker, maar je vindt het als vloeibare stevia, we hebben ook de natuurlijke bladvorm en de poedervorm in verschillende concentraties.

Gedehydrateerd glucose is alleen glucose (100%), terwijl siroop een mengsel is van min of meer complexe suikers.

We hebben verschillende soorten glucose die verschillen in DE (dextrose-equivalentie).

Niet precies....In wezen kan alleen datgene wat verkregen is door de verwerking (splitsing) van granen met gerst (de enige die de enzymen bezit die nodig zijn voor de omzetting van zetmeel) mout genoemd worden. Als er echter behoefte is om een mout te maken die van slechts één graansoort afkomstig is, anders dan gerst, zoals rijst, moeten de ontbrekende enzymen afzonderlijk worden toegevoegd. De mout die met dit proces wordt verkregen, kan niet langer als zodanig worden aangeduid, maar als siroop, ook al is deze vrijwel identiek.