Voeding

Het productieproces deactiveert sommige vitamines en enzymen; de hele korrel als zodanig is zeker rijker aan voedingsstoffen.

Nee, het is al gaar.

Cornflakes zijn een bereiding op basis van maismeel en zoetstof; maïsvlokken zijn geplette maiskorrels. De eerste zijn zoet en gemiddeld knapperig, de tweede zijn zeer hard en neutraal.

Voor het grootste deel ja, ze zijn gemaakt met volle granen, behalve de cornflakes en de bran flakes

Nee, het is volkoren. Rogge wordt niet gepeld; het wordt al zonder de buitenste schil geoogst.

We kunnen het niet zeggen, het is raadzaam een kinderarts te raadplegen. In ieder geval hebben producten die voor kinderen bestemd zijn een aanduiding op de verpakking, ons product heeft die niet.

Hoe geraffineerder het meel, hoe lager het gehalte aan voedingsstoffen, maar het is niet waar dat het slecht voor je is. Het is duidelijk dat je lichaam belangrijke voedingsstoffen mist als je je uitsluitend met geraffineerde producten voedt, maar met een gevarieerd dieet zijn er geen gezondheidsproblemen.

Over het algemeen alleen in die van dieren, in plantaardige producten is het zeldzaam. Het zit in spirulina en tempeh, maar men denkt dat het niet actief is.

Die gepelde variant kan ook rauw gegeten worden, omdat hij bros is. De ongepelde niet, omdat die een heel hard vliesje bevat dat moeilijk te kauwen en bovendien bitter is.

Soja en lupine voornamelijk, maar ook resistent zetmeel, peulvruchtenmeel, lijnzaadmeel, zonnebloem- en pompoenmeel.

Rauw/rawistisch, oftewel dat het product geen thermische behandelingen heeft ondergaan om enzymen of thermolabiele vitamines te remmen.

Nee, ze kunnen rauw worden gegeten (in melk of yoghurt, zoals in bakkerijproducten).