Uitgelichte categorieën

Bekijk meer producten

Verschillende

Vragen van allerlei aard

vragen

De productbenaming bevat de tekst BIO in hoofdletters en de kaart binnenin vermeldt de certificeringsgegevens en de instantie

Over het algemeen worden de extractoren bedoeld.

We beschikken niet over deze informatie; men zou het aan de fabrikant moeten vragen.

Xanthaan 0,5%, ten opzichte van het gewicht van de bloem. Of Psyllium 5%
Ja, maar als er veel vocht binnen blijft, kan de ammoniaksmaak blijven hangen.
Over het algemeen de grote, maar soms ook de kleine (afhankelijk van de beschikbaarheid).
Nee, het zijn geëxtrudeerde zemelenstokjes en ze bevatten suiker.

De opklopstand is goed voor meringues en alle massa's die op de een of andere manier moeten "opkloppen". De andere voor alle andere toepassingen.

Gebruik door 1 deel product en 7 delen water te mengen. Zo verkrijgt men een vloeibaar mengsel om op te kloppen.
Nee, maar het kookt in slechts 10 minuten.
Ja, maar zonder schil en gedroogd.
Ja ja, je vindt het hier
Het duurt langer om te smelten en de hoeveelheid verandert, maar het eindresultaat is identiek.
Het wordt geleverd in poedervorm en heeft een grijze kleur.
Indicatief 180
Ja, ze zijn identiek.
Nee, het product is natuurlijk en moet dus gestabiliseerd worden. Je kunt het echter stabiliseren door het 1 uur in de oven op 90 graden te zetten of 3 dagen in de vriezer te leggen.
Het product is niet ggo, meestal doet het probleem zich voor bij soja, zelden bij zonnebloem, in ieder geval is het niet ggo (trouwens, ook niet de soja die we op de site hebben).
Ze zijn allemaal met mout en met suiker. Als alternatief, behalve de biologische cornflakes (maar ze zijn nogal hard).
Ongeveer 30 minuten.
Ja, het is zeer oplosbaar. Je kunt een zeer grote hoeveelheid in vloeistoffen oplossen zonder problemen, je kunt het ook koken.

Ja, we hebben verschillende soorten pectine, hoog methoxyl, laag methoxyl en geamideerd, maar degene die je zoekt vind je in de categorie verdikkingsmiddelen.

Ja, je vindt het als Pula di farro
Je kunt kuzu of elk ander zetmeel gebruiken op 8% van het gewicht aan vloeistof; het vervult gedeeltelijk de functie van eieren. Of kikkererwtenmeel op 5%, maar nog beter, je kunt deze preparaten gebruiken

Sommige herkomsten zijn aangegeven (degene die nooit veranderen), maar voor sommige producten veranderen ze vaak en is het echt belastend om ze up-to-date te houden. Naast een zeer hoog risico op fouten (er kunnen bijvoorbeeld 3 verschillende partijen met 3 verschillende origines zijn).

Op verzoek kunnen we ze echter zonder problemen leveren

De filter 'origine italia' is sowieso actief in de zoekfunctie van de site, zie

Geen vraag komt overeen met het filter.

← Alle FAQ-categorieën

Chatten