Donkere Chocolade N. 26 (56% Cacao) 100g

 Niet alleen voor chocoladekenners!

Het gaat om een serie chocoladeplakken, afkomstig uit de belangrijkste producerende landen ter wereld, volledig in eigen huis geproduceerd vanaf de cacaobonen.
Cru is een pure chocoladeplaat, gemaakt met alleen de aromatische cacao die de heer Bessone kent (voorlopig!) afkomstig van het Afrikaanse continent. Onmiskenbaar is zijn aroma van zoethout en rijpe fruitpulp. Een cacao met een buitengewone balans die in massa wordt gebruikt vanwege de prijs-kwaliteitverhouding, onbewust gewaardeerd door bijna alle chocolade-liefhebbers. In de muziek zou het de A van chocolade kunnen zijn.
Deze chocolade wordt geproduceerd door Le Delizie van Silvio Bessone en Mariangela Vinai, een bedrijf dat alleen hoogwaardige producten maakt, zonder het gebruik van vervangingen of plantaardige vetten en hun volledige assortiment wordt wekelijks geproduceerd, om ook de absolute versheid te garanderen, wat soms essentieel blijkt te zijn, en de houdbaarheid van het product wordt volgens absoluut strenge criteria vastgesteld, aangezien er een BIOLOGISCHE en een GASTRONOMISCHE houdbaarheid bestaat.
Zij houden vooral rekening met de tweede, omdat deze veel korter en duidelijker is. Een product bederft eerder in smaak dan in gezondheid.
Silvio Bessone is een van de grootste chocolade-experts ter wereld en een van de weinigen die de cacaobonen rechtstreeks van de boeren koopt en deze vervolgens in chocolade transformeert.
In feite beperken de meeste productie in Italië, inclusief de industrieën, zich tot het kopen van al bewerkte chocolade en deze opnieuw in de vormen te gieten of, in het beste geval, zich te beperken tot het aromatiseren ervan.
Silvio Bessone koopt daarentegen de bonen, selecteert ze, roostert ze, maalt ze en creëert zijn platen door de ingrediënten op de meest geschikte manier in balans te brengen. Hij beperkt zich bovendien niet tot het gebruik van slechts één type cacao, maar gebruikt verschillende variëteiten, elk met zijn eigen intrinsieke kenmerken.
Alle platen zijn bereid met ruwe rietsuiker en soms ondersteund met een snufje zout (een ingrediënt dat de aromatische tonen van de cacao versterkt).

  Als een zoetigheid een persoonlijke beloning is, is het rechtvaardig dat het de beste is!

WAAROM DIT PRODUCT KIEZEN

• het is erg lekker

• 100% natuurlijk

• het is ecologisch

• het heeft een uitstekende prijs

Ingrediënten. Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zout.