Zone Dieet

Geboren in de Verenigde Staten in de jaren '90 door een specialist in anti-tumor therapieën en dieetcontrole van hormonale reacties, wordt het zone dieet momenteel gevolgd door verschillende atleten van het Amerikaanse Olympische team. Maar wat zijn de zones? Een zone wordt gedefinieerd als de maximale piek van zowel fysieke als mentale efficiëntie die dit dieet helpt te bereiken en te behouden. In de praktijk vertaalt dit psychofysieke welzijn zich in een grotere hoeveelheid magere massa in vergelijking met vetmassa, een toename van het uithoudingsvermogen, een significante toename van de kracht en een algehele gezondheidstoestand die meer dan bevredigend is. De mentale efficiëntie wordt daarentegen gekenmerkt door een toename van de concentratiecapaciteit, helderheid en aandacht.

Sears, de maker van het zone dieet, gaat ervan uit dat elke menselijke fysiologische functie wordt gecontroleerd door hormonen en dat de gezondheidstoestand van ons lichaam afhankelijk is van een juiste hormonale balans. Om deze reden beschouwt het zone dieet voedingsmiddelen als een middel om de hormonale afgifte te controleren. Dankzij de juiste inname van vetten, eiwitten en koolhydraten is het mogelijk om de juiste hormonale reacties te bepalen, wat resulteert in een optimale balans en controle over de verschillende vitale functies van het lichaam. Voedsel kan dus een medicijn zijn of, als het verkeerd wordt gebruikt, een bron van ziekten.

Elke menselijke fysiologische functie wordt gecontroleerd door hormonen en de gezondheidstoestand van ons lichaam hangt af van een juiste hormonale balans.

Het zone dieet begint met de kwantificering van het lichaamsgewicht, de percentages van magere en vetmassa en de niveaus van fysieke activiteit. Na de nodige berekeningen van de te consumeren eiwitten en rekening houdend met het feit dat men nooit onder de 77 gram mag dalen, moet de verkregen hoeveelheid worden verdeeld in blokken van 7 gram. We hebben dus minstens elf blokken van 7 gram die over de 5 maaltijden moeten worden verdeeld: 3 bij het ontbijt, 3 bij de lunch, 1 bij de snack, 3 bij het diner en 1 voor een tussendoortje voor het slapengaan. De calorieën die bij elke maaltijd worden ingenomen, moeten voor minstens 40% uit koolhydraten komen, voor 30% uit vetten en altijd voor 30% uit eiwitten. Het voorbeeld verwijst, zoals vanzelfsprekend, naar het minimale zone dieet, dat kan worden gevolgd door personen die, op basis van gewicht en percentages van magere en vetmassa, dagelijks slechts 77 gram eiwitten nodig hebben.

Salsiccia, eidooiers, orgaanvlees en rood vlees moeten worden vermeden.

Maar welke voedingsmiddelen moet je specifiek kiezen? Wat betreft koolhydraten is het zeker beter om die met een lage glycemische index te consumeren, zoals bijvoorbeeld al het fruit en groenten, met uitzondering van wortelen, bananen en rozijnen. Vermijd liever pasta, aardappelen, brood en rijst die een hoge glycemische index hebben. Wat betreft eiwitten is het advies van het zone dieet om vis, kip of kalkoen, magere kazen en eiwitten op tafel te brengen. Ook magere witte vleeswaren zijn toegestaan, mits ze mager zijn. Salsiccia, eidooiers, orgaanvlees en rood vlees moeten echter worden vermeden. Ten slotte, wat betreft vetten, is de suggestie om bij voorkeur te kiezen voor enkelvoudig onverzadigde vetten zoals extra vierge olijfolie, olijven en noten. Vermijd boter, volle melk en eidooiers die arachidonzuur bevatten.

Alle producten voor dit dieet vind je hier