BIO-meel van cicerchia
Klik op de afbeelding om in te zoomen
Sleep om te pannen · klik om te resetten
Houd mij op de hoogte wanneer beschikbaar
Vul hieronder uw gegevens in om een melding te ontvangen wanneer dit product weer beschikbaar is.
This product is discounted because it has an approaching expiration date!
Log in om 3 punten te verdienen voor deze actie. Log in
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Selecteer productopties voordat je verdergaat.
Log in om 3 punten te verdienen voor deze actie. Log in
Frequently Bought Together
Beschrijving / BIO-meel van cicerchia
Meel van cicerchia
Dit meel wordt verkregen door het verwerken van natuurlijke cicerchia's op molenstenen van natuurlijke steen. Cicerchia's zijn de zaden die worden geoogst van de Lathyrus sativus, een peulvrucht afkomstig uit Klein-Azië; ze hebben een vorm die lijkt op die van kikkererwten, maar dan platgedrukt. In het verleden waren ze een belangrijke voedselbron voor de boeren in Midden- en Zuid-Italië.
Gebruikswijze
Het wordt voornamelijk gebruikt in bakkerijproducten om het eiwitpercentage te verhogen, de smaak en de zachtheid te verbeteren. Omdat het geen eiwitten bevat die gluten vormen, is het essentieel om het te gebruiken met meel dat gluten vormt (tarwe, KAMUT® khorasan-tarwe of spelt), om het deeg voldoende samenhangend te maken. Het kan ook worden gebruikt bij de bereiding van soepen, mits het wordt gekookt.
Ingrediënten
Meel van cicerchia.
Allergenen
Geen allergenen.
Meer informatie
| Algemene informatie | |
|---|---|
| Gemiddelde voedingswaarden per 100g | |
|---|---|
Disclaimer over productkenmerken Neem contact met ons op om te bevestigen