Farine de polenta Taragna : le goût authentique de la Valteline !

La farine de polenta Taragna est une farine typique de la Valteline, des régions de Bergame et de Brescia. Sa composition unique permet de redécouvrir les saveurs traditionnelles de la cuisine italienne. Elle est fabriquée en mélangeant de la farine de maïs avec une petite quantité de farine de sarrasin, ce qui donne un produit au goût unique et subtil. Le nom Taragna vient de « tarai » ou « tarel », le nom du bâton traditionnel utilisé pour la remuer.

Pourquoi choisir la farine de polenta Taragna ?

La farine de polenta Taragna est un produit de qualité, certifié ICEA et portant le label Bio , garantissant l'origine et la qualité de ses ingrédients. Facile d'utilisation, elle se cuit comme de la farine de maïs classique et est très simple à préparer : il suffit de 600 ml d'eau et d'une cuillère à café de sel pour obtenir une polenta savoureuse. Traditionnellement, on recommande d'ajouter du fromage en dés en fin de cuisson pour une saveur encore plus intense et nuancée. Le temps de cuisson recommandé est de 60 minutes, et la quantité de farine par personne est de 100 à 120 g .

La farine de polenta Taragna est un produit polyvalent, qui convient à tous les palais, des plus traditionnels à ceux qui aiment expérimenter différentes saveurs et associations. Sa polyvalence permet de réaliser des plats sucrés et salés, comme la polenta au fromage, à la courge, à la saucisse, ou encore à la ricotta ou au chocolat. Autre atout : sa texture, qui allie la douceur de la semoule de maïs au croquant du sarrasin.

Redécouvrez les saveurs de la Valteline avec la farine de polenta Taragna !

La farine de polenta Taragna est un produit de qualité certifiée, garantissant une saveur unique et authentique. Polyvalente et adaptée à tous les palais, elle permet de préparer des plats sucrés et salés, sublimés par la saveur intense et subtile du fromage fondu. Sa texture, alliant la douceur de la farine de maïs au croquant du sarrasin, est une autre de ses caractéristiques distinctives. La farine de polenta Taragna est un produit de qualité qui vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques de la Valteline, de Bergame et de Brescia.

Ingrédients et certification

La farine de polenta Taragna est composée de farine de maïs et de farine de sarrasin . C'est un produit certifié ICEA et portant le label Bio .