Découvrez notre pain au levain séché : un mélange unique !

Le levain séché est un mélange d'ingrédients de haute qualité qui offre une expérience de boulangerie unique. Composé de levain séché, de farine de blé malté, d'alpha-amylase (une enzyme naturellement présente dans le blé) et de vitamine C (acide ascorbique), ce mélange unique offre de nombreux avantages pour la préparation de produits de boulangerie tels que le pain, la pizza, la focaccia et les viennoiseries levées (panettoni, pandoro et colomba).

Les bienfaits de notre pain au levain séché

Grâce à l'ajout de ce mélange, nos clients peuvent bénéficier de nombreuses améliorations :
- Augmente la durée de conservation du pain
- Améliore le goût
- Améliore les parfums
- Augmente la couleur et le croustillant de la croûte
- Augmente la force (W)
- Augmente l'absorption des fluides
- Augmente la stabilité

Pourquoi choisir notre pain au levain sec ?

Notre pain au levain sec est un produit de haute qualité, élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés et contrôlés. Nous garantissons une fraîcheur et une qualité optimales, grâce à une production respectant les normes d'hygiène alimentaire les plus strictes. De plus, nous proposons un service de livraison rapide et fiable, pour que votre pain au levain vous parvienne directement à domicile dans les meilleurs délais.

Ingrédients

Ingrédients : levure naturelle en poudre (farine de blé tendre, ferments lactiques), gluten de blé tendre, agent de traitement de la farine : enzymes, acide ascorbique.