Farine de quinoa biologique : un aliment complet, riche en protéines et en minéraux

La farine de quinoa biologique est un produit unique, riche en nutriments et en saveur. Elle est obtenue par mouture à la meule de pierre des graines de quinoa (Chenopodium quinoa), une plante originaire d'Amérique du Sud et appartenant à la même famille que les épinards et les betteraves. Elle est principalement cultivée, mais pousse également à l'état sauvage depuis des millénaires dans les Andes, la cordillère des Andes.

Les graines de quinoa ressemblent aux lentilles et possèdent un arôme agréable et intense. Elles doivent être soigneusement nettoyées avant transformation afin d'éliminer la saponine, une substance amère. La farine de quinoa biologique est certifiée par Bioagricert Srl (numéro de certification : IT Bac 017963 T000021 ).

La farine de quinoa biologique convient à tous, et particulièrement aux végétaliens, aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten. Grâce à ses qualités nutritionnelles et à sa saveur agréable, cette farine est une excellente alternative aux pâtisseries traditionnelles. Le quinoa est une précieuse source d'énergie, riche en nutriments essentiels, minéraux et vitamines.

Utilisation de farine de quinoa biologique

La farine de quinoa biologique est polyvalente. Elle peut remplacer le blé ou d'autres céréales dans le pain, les pizzas, les focaccias et les desserts. On peut l'incorporer aux céréales, aux légumes, aux légumineuses, aux salades, aux yaourts et au granola. Elle permet également de réaliser de délicieuses pâtes à pain, à focaccia, à biscuits et à gâteaux.

Ingrédients:

farine de quinoa biologique (Chenopodium quinoa).