farine de psyllium

Elle est obtenue en broyant délicatement les graines de Plantago psyllium, une plante herbacée annuelle. La farine ainsi obtenue se caractérise par sa forte teneur en mucilage (comme les graines de lin), une fibre soluble aux propriétés émollientes, protectrices, laxatives et antistipulantes.

Ces fibres peuvent gonfler jusqu'à 25 fois leur poids, attirant ainsi le liquide dans la lumière intestinale et stimulant le péristaltisme . Elles sont également très efficaces pour l'effet inverse, comme l'absorption de l'excès de liquide intestinal (en cas de diarrhée, par exemple).
La farine de psyllium possède également un effet probiotique (elle favorise la croissance des bactéries acidophiles dans l'intestin au détriment des bactéries de putréfaction). Elle est aussi largement utilisée dans la préparation de produits sans gluten , grâce à ses propriétés épaississantes et volumisantes.

Mode d'emploi :
Après consultation de votre médecin, il est recommandé de dissoudre le produit dans l'eau. Pour éviter ou limiter les troubles intestinaux liés à la prise du produit (flatulences, gaz, ballonnements et diarrhée), il est conseillé de prendre la farine de psyllium à la même heure chaque jour. Pour la même raison, commencez par de très petites doses et augmentez-les progressivement jusqu'à atteindre la dose journalière souhaitée. Vous pouvez également l'utiliser, en quantités variables selon vos besoins et les ingrédients utilisés, pour la préparation de pâtisseries sans gluten.

Ce produit contient-il du gluten ?

L'entreprise qui conditionne ce produit ( Laboratorio Bioline Srl ) met en œuvre un processus d'auto-contrôle du conditionnement afin de minimiser les risques de contamination par des céréales contenant du gluten (ce processus sera finalisé d'ici fin 2017). Dans l'intervalle, elle conditionne uniquement des produits certifiés sans gluten (c'est-à-dire qu'aucune céréale contenant du gluten ou des dérivés n'est conditionnée dans le même environnement). Toutefois, le processus d'auto-contrôle mis en place visera à renforcer les contrôles (principalement l'analyse du produit) et à minimiser toute contamination potentielle due à des facteurs autres que le conditionnement de céréales sans gluten (par exemple, une éventuelle présence de gluten dans l'air de l'usine, sur les vêtements du personnel, sur les emballages, etc.). Jusqu'à la mise en œuvre de ce processus, Laboratorio Bioline préfère ne pas commercialiser le produit avec la mention « sans gluten », même si le risque de contamination est très faible.

Lieu de conditionnement : Italie