Ces boucles sont obtenues en cuisant à la vapeur puis en séchant à l'air chaud du son biologique, enrichi en farine de maïs et en farine de blé entier.
Le son, étant la partie où se concentrent toutes les vitamines et les sels minéraux du grain, fait de ce produit un concentré de ces précieuses substances.
Le son de blé contient principalement des fibres, des vitamines B et des sels minéraux : par ordre décroissant, potassium, phosphore, magnésium, calcium, manganèse, fer, zinc et cuivre .

Mode d'emploi :
Ils sont utilisés dans le lait, le yaourt ou pour augmenter la teneur en fibres des farines excessivement raffinées (environ 10 % / 20 %).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :

Valeur énergétique (kcal) :	260
Protéines (g) :	14,97
Glucides (g) :	46,56
Matières grasses (g) :	1,52
Fibres (g) :	28,67
Sodium (g) :	0,0

Ingrédients : Son de blé (70%), farine de maïs (20%), farine de blé entier (10%).

Organisme certificateur : Bioagricert Srl
Détails de la certification. Il Bio 014

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Kcal	260
Kj	1088
Protéine	14.97
Glucides	46.56
dont sucres	2–3 (stima)
dont Saturés	28.67
Corps gras	0.3 (stima)
Les fibres	1.52
Sel	0

Boucles de son 250g Bio

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