Bitonto DOP « Terra di Bari » huile d'olive extra vierge 750 ml biologique

L'huile d'olive extra vierge Alce Nero "Terra di Bari" Bitonto DOP est une spécialité à base d'huile d'olive extra vierge. Il est produit par Alce Nero & Mielizia et distribué par Alce Nero di Monterenzio (BO).

L'huile d'olive extra vierge Alce Nero DOP Terra di Bari Bitonto est produite exclusivement à partir d'un assemblage des variétés Cima di Bitonto et Coratina, cultivées dans la région de Murgia Barese, conformément au cahier des charges de l'AOP. De couleur verte aux reflets jaunes, elle offre un arôme moyennement fruité et une saveur légèrement amère et épicée, avec des notes d'herbes fraîches et d'amandes. Cette huile onctueuse est idéale pour les soupes de céréales, les plats de viande, les légumes grillés, la bresaola, la salade caprese et les bruschettas.

Les olives utilisées pour produire l'huile d'olive extra vierge Alce Nero DOP Terra di Bari Bitonto proviennent d'environ 40 000 oliviers centenaires des cultivars Ogliarola barese (ou Cima di Bitonto) et Coratina, cultivés sur environ 250 hectares par 10 oléiculteurs situés exclusivement dans les Pouilles, entre Bari et Bitonto.

Conformément à la réglementation sur l'agriculture biologique, aucun traitement chimique n'est utilisé.

Ingrédients : Huile d'olive extra vierge*. (*issue de l'agriculture biologique)