Weizenstärke 500 g: ein perfektes, natürliches Verdickungsmittel für Ihre Backwaren!

Weizenmehl gehört zu den am häufigsten verwendeten Zutaten beim Kochen, doch nicht jeder weiß, dass Weizenstärke eines der wichtigsten natürlichen Verdickungsmittel ist. Wir haben für Sie 500 g Weizenstärke des Herstellers (Marke) ausgewählt – ein Qualitätsprodukt, mit dem Sie neue Rezepte ausprobieren können.

Weizenstärke besteht durchschnittlich aus 9 bis 12 % Wasser und über 90 % Kohlenhydraten sowie Spuren von Eiweiß und Fett. Sie ist eine ideale Energiequelle für unseren Körper, da bei der Verstoffwechselung keine Abfallprodukte entstehen. Darüber hinaus ist sie ein hervorragendes natürliches Verdickungsmittel: Sie eignet sich zum Andicken von Soßen, Suppen, Bratensoßen, Desserts, Eiscreme und Kompotten.

Wie man Weizenstärke verwendet

Um die Verdickungseigenschaften optimal zu nutzen, muss es in der Lösung (Flüssigkeit) dispergiert und erhitzt werden, bis die Mischung eindickt. Anschließend lässt man sie im Kühlschrank vollständig abkühlen (wobei sie weiter eindickt). Die verwendete Konzentration variiert zwischen 5 und 12 %: 5 bis 7 % ergeben eine mayonnaiseartige Konsistenz, während 7 bis 12 % eine eher feste Konsistenz ähnlich wie Panna cotta ergeben.

Darüber hinaus senkt es, in Kombination mit Weizenmehl in einer Menge von etwa 10 % (bis zu 100 %) in Desserts verwendet, den Wassergehalt des Mehls deutlich und verbessert so die Krümeligkeit. Für einen detaillierteren Einblick in die Eigenschaften von Verdickungsmitteln klicken Sie hier.

Packungsinhalt

Die Packung enthält 500 g Weizenstärke – ein Qualitätsprodukt, mit dem Sie leckere und abwechslungsreiche Rezepte zubereiten können. Greifen Sie jetzt zu und bestellen Sie Ihre 500-g-Packung Weizenstärke!

Zutaten: 100 % Weizenstärke.