Rosa Pfefferkörner - 1 kg

1 kg Packung rosa Pfefferkörner.
Im Gegensatz zu schwarzem, weißem und grünem Pfeffer, die die Früchte von Piper nigrum sind, ist rosa Pfeffer die Frucht eines immergrünen Baumes namens Shinus, der in Lateinamerika beheimatet ist.
Die Früchte des Shinusbaums sind charakteristisch rosa und ähneln in ihrer Form stark einem Pfefferkorn, weshalb sie gemeinhin als rosa Pfeffer oder falscher Pfeffer bezeichnet werden. Rosa Pfeffer hat einen völlig anderen Geschmack als gewöhnlicher Pfeffer: scharf und leicht bitter. Sein Aroma ist aromatisch und harzig.
Aromatische Kräuter werden in einigen Biersorten verwendet, beispielsweise in belgischem Bière Blanche, Grand Cru, Tripel und Weihnachtsbier. Sie werden üblicherweise in den letzten 15 Minuten des Kochvorgangs hinzugefügt. In der Antike war die Verwendung aromatischer Kräuter üblich, um die Haltbarkeit von Bier zu verlängern.