Reines Kokosnussöl 500 ml

Für besonders mürbe Desserts!

Kokosöl (oder Kokosfett) ist eine Alternative zu tierischen Fetten mit vergleichbaren Eigenschaften. Es ist ideal für alle, die einen Ersatz suchen, der dieselben Funktionen erfüllt.

Die im Kokosöl enthaltenen Fette sind zu 90 % gesättigt, haben aber den Vorteil, dass sie keine Transfette oder gehärtete Fette enthalten.

Sein Schmelzpunkt liegt bei 24 °C , weshalb Backwaren dadurch extrem bröselig werden, sobald man sie in den Mund nimmt. Sein Erstarrungspunkt liegt hingegen zwischen 15 und 20 °C.

Ein sehr stabiles Fett, sowohl über die Zeit als auch beim Kochen!

Anleitung zur Verwendung
Ideal für die Herstellung von gebackenen und ungebackenen Süßwaren: Kekse, Mürbeteig, Croissants, Blätterteiggebäck, Hefeteigprodukte, Schlagsahne, Pralinen, Eiscreme; kulinarische Anwendungen: Frittieren, Aufschlagen und Braten in der Pfanne.

Kokosöl eignet sich ideal in Kombination mit anderen Fetten , wie beispielsweise nativem Olivenöl extra. Die Fettmischung verbessert das Endergebnis und das Nährwertprofil, während die typische Knusprigkeit des Kokosöls erhalten bleibt.