Natives Kokosöl 340 ml BIO

Kokosöl (oder Kokosfett) ist eine Alternative zu tierischen Fetten mit vergleichbaren Eigenschaften. Es ist ideal für alle, die einen Ersatz suchen, der dieselben Funktionen erfüllt.

Es wird ausschließlich durch ein mechanisches Verfahren aus Kokosnüssen gewonnen (und daher ohne die Hilfe chemischer Lösungsmittel ).
Es wird keiner Desodorierung, Hydrierung, Bleichung oder Raffination unterzogen und ist daher äußerst natürlich und angenehm aromatisch .
Die enthaltenen Fette sind zu 90 % gesättigt, haben aber den Vorteil, dass sie keine Transfette und gehärtete Fette enthalten.
Sein Schmelzpunkt liegt bei 24°C , daher werden Backwaren dadurch extrem krümelig, sobald man sie in den Mund nimmt.
Die Erstarrungstemperatur liegt zwischen 15 und 20°.

Anleitung:
Ideal für die Herstellung von gebackenen und ungebackenen Süßwaren: Kekse, Mürbeteig, Croissants, Blätterteiggebäck, Hefeteigprodukte, Schlagsahne, Pralinen, Eiscreme; kulinarische Anwendungen: Frittieren, Aufschlagen und Braten in der Pfanne.
Kokosöl eignet sich ideal in Kombination mit anderen Fetten , wie beispielsweise nativem Olivenöl extra. Die Fettmischung verbessert das Endergebnis und das Nährwertprofil, während die typische Knusprigkeit des Kokosöls erhalten bleibt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiewert (kcal): 900
Protein (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0
Fett (g): 91
davon gesättigte Fettsäuren (g): 91
davon Laurinsäure (g): 50
davon einfach ungesättigte Fettsäuren (g): 7,3
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g): 1,7
Cholesterin (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Natrium (g): <0,01

Zutaten: Kokosöl.

Zertifizierungsstelle. Bio