Kuzu BIO – Das Fenster zum Himmel Vivibio

Natürliche alkalisierende Stärke mit niedrigem glykämischen Index

Tibiona bietet eine Auswahl hochwertiger, zertifizierter Bio-Produkte an, darunter Vivibios Bio-Kuzu von Finestra sul Cielo. Dieses Produkt ist eine natürliche Stärke, die mechanisch aus Pueraria lobata, einer japanischen, mehrjährigen Kletterpflanze, gewonnen wird.

Kuzu zeichnet sich durch seine alkalisierende Wirkung auf den Körper, seinen hohen Amylosegehalt (mit einem niedrigeren glykämischen Index als Amylopektin) und das Vorhandensein von Mineralsalzen ( Calcium , Phosphor und Eisen ) aus.

Es eignet sich zum Andicken von Soßen, Suppen, Bratensoßen, Desserts, Eiscreme und Kompotten. Die empfohlene Dosierung liegt zwischen 5 und 12 % der Flüssigkeitsmenge. Auch in Backwaren kann es verwendet werden, um die Lockerheit zu verbessern. Hierfür sollte es etwa 10 % des Mehlanteils enthalten.

Kuzu ist auch ein traditionelles Heilmittel gegen Darmentzündungen. Zur Anwendung löst man einen gehäuften Teelöffel Kuzu in etwa 250 ml Wasser auf und lässt die Flüssigkeit köcheln, bis sie klar ist. Anschließend gibt man einen halben Teelöffel Sojasauce hinzu und trinkt die Mischung warm. Alternativ kann man zur Anregung der Darmperistaltik Reiscreme anstelle von Sojasauce verwenden.

Um den wahrgenommenen Säuregehalt des Kaffees zu reduzieren, können Sie schließlich 1 Teelöffel Kuzu auflösen und den Unterschied selbst erleben!

Das Kuzu BIO La Finestra sul Cielo Vivibio wird gemäß den Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards hergestellt und ist von Qc&I zertifiziert (It Qci 9838 T00000053).

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Geschätzte Nährwerte pro 100 g Produkt: