Granuliertes Sojalecithin 400 g
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Beschreibung / Granuliertes Sojalecithin 400 g
Es handelt sich um einen pflanzenbasierten Emulgator aus mehrfach ungesättigten Phospholipiden, der zur Stärkung der Zellwände und zur Bildung von HDL-Lipoproteinen geeignet ist.
Natürlicher Emulgator!
Anleitung zur VerwendungEs wird pur oder in Kombination mit Getränken/Speisen konsumiert.
Die Tagesdosis beträgt 2 Teelöffel (20 g).
Sojalecithin eignet sich auch hervorragend zum Backen , insbesondere zur Zubereitung von Panettone, Colomba, Croissants und Brioches (in der Praxis also bei Gebäck mit hohem Fettgehalt).
Lecithin erfüllt mehrere positive Funktionen: Es erhöht das Produktvolumen, verbessert die Krume , sorgt für eine dünnere Kruste und eine gleichmäßigere Alveolierung . Die empfohlene Dosierung liegt bei diesen Produkten zwischen 0,2 % und maximal 3 %.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: | |
| Energiewert (kcal) : | 851 |
| Protein (g): | 0 |
| Kohlenhydrate (g): | 8 |
| Fett (g): | 91 |
| Ballaststoffe (g): | 0 |
| Natrium (g): | 0,04 |
| Eisen (mg): | 5 |
| Calcium (mg): | 150 |
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 8018848009507 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 848 |
| Kj | 3550 |
| Proteine | 0 |
| Kohlenhydrate | 8 |
| davon Zucker | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Fette | 91 |
| Fasern | 0 |
| Salz | 0.04 |
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