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Eiscremebasis 150 g
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Beschreibung / Eiscremebasis 150 g
Die Eiscremebasis ist eine Mischung aus Verdickungsmitteln und Gelatinemitteln, die entwickelt wurde, um Ihrem Eis eine wunderbar cremige Textur zu verleihen.
Dosierung: 50 g pro 500 ml Milch.
Beispielrezept.
- 50 g weiße Basis.
- 125 g Zucker.
- 500 g Vollmilch.
Anwendungshinweise.
Die Mischung kann kalt verarbeitet werden, indem die Milch auf eine Temperatur von etwa 65° gebracht wird, aber es ist noch besser, wenn sie heiß verarbeitet wird.
Zutaten: Magermilchpulver, raffinierte Fette, Dextrosepulver, Glukosepulver, Milcheiweiß, pflanzliche Eiweiße. Emulgatoren: E471, E473, Verdickungsmittel: E412, E410, E415, E401, Trennmittel: E500, E339, Aromen.
Weitere Informationen
| Allgemeine Informationen | |
|---|---|
| EAN | 8011684020101 |
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Zutaten
Eiscremebasis 150 g
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