Chia (Samen) 200 g glutenfrei

Chiasamen ( Salvia hispanica ) sind klein, oval und gräulich mit dunklen Flecken. Die Pflanze, aus der diese Samen stammen, besitzt zahlreiche positive Eigenschaften: Die Azteken bauten sie an, da sie sie als Quelle der Stärke betrachteten, wie der Name bereits andeutet: „Chia“ bedeutet auf Aztekisch „Stärke“, und es heißt, dass die aztekischen Krieger dank ihrer Samen die Kraft schöpften, Schlachten zu gewinnen. Darüber hinaus war Chia der Überlieferung nach so wertvoll, dass die Bevölkerung es Herrschern schenkte.

Die in Chiasamen enthaltenen Substanzen
Legenden beiseite, Chiasamen sind tatsächlich eine hervorragende natürliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren . Sie enthalten 15 Gramm pro 100 Gramm Produkt, fast achtmal so viel wie Lachs , was sie zur perfekten Alternative für diejenigen macht, die keinen Fisch essen und nicht wissen, wie sie diese wertvollen Fette aufnehmen können.
Chiasamen enthalten zudem Antioxidantien, Ballaststoffe, Schleimstoffe, Mineralstoffe und Vitamine, insbesondere B und C , und sind somit ein ideales natürliches Nahrungsergänzungsmittel. Zu den wichtigsten Mineralstoffen zählen Kalzium (das besser vom Körper aufgenommen wird als das in Kuhmilch enthaltene), Eisen (dreimal so viel wie in Spinat), Magnesium (15-mal so viel wie in Brokkoli) und Kalium (doppelt so viel wie in Bananen).

Chiasamen sind glutenfrei, haben einen niedrigen glykämischen Index und sind reich an Protein (ca. 21 %). Gleichzeitig können sie das Neunfache ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen, was sie besonders vorteilhaft für die Darmtätigkeit macht: Durch die Wasseraufnahme bilden sie ein Gel, das Abfallstoffe und Toxine aus dem Darm bindet und in den Stuhl einarbeitet. Dadurch werden Reizdarmsyndrom und Verstopfung entgegengewirkt.

Omega-3
Von allen Quellen für Omega-3-Fettsäuren weisen Chiasamen die höchste Konzentration an Alpha-Linolensäure auf: 10 g Chiasamen enthalten 1,52 g (8-mal mehr Omega-3 als Lachs!).
Empfehlungen internationaler Gesundheitsorganisationen bezüglich Omega-3 und Omega-6 empfehlen ein Verhältnis von etwa 3 zu 1 (genau wie der Gehalt in Chiasamen).
Chiasamen haben einen Ölgehalt von 30% (davon 64% OMEGA 3), was sie zu einem hervorragenden Ersatz für Fischöl macht: höhere Konzentration, günstiger, kein unangenehmer Geruch/Geschmack.
Sie enthalten außerdem Vitamine und Mineralsalze.

• Siebenmal so viel Vitamin Cwie Orangen
• Fünfmal so viel Kalziumwie Milch
• Dreimal so viel Eisenwie Spinat
• Doppelt so viel Kaliumwie Bananen
• 15-mal mehr Magnesiumals Brokkoli

Weitere wichtige ernährungsphysiologische Eigenschaften
Chia enthält viermal so viele Antioxidantien wie Blaubeeren und 18 Aminosäuren, darunter die essentiellen (mit Ausnahme von Taurin): Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Lysin, Methionin und Cystein.
Es enthält außerdem KEINE Schwermetalle! (die manchmal in Fischöl vorkommen).

Anleitung zur Anwendung.
Sie werden zum Backen in einer maximalen Menge von 5 % verwendet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiewert (kcal) :	595
Protein (g):	16
Kohlenhydrate (g):	44
Fett (g):	31
davon Omega 3 (g):	15,5
davon Omega 6 (g):	5,79
Ballaststoffe (g):	33,7
Natrium (g):	Nd

Hinweis: Auf dem Etikett des Produkts ist der Hinweis „glutenfrei“ zu finden.