Cajun 100g

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Beschreibung / Cajun 100g

Cajun ist eine Mischung aus Thymian, Zwiebelflocken, Knoblauch, Paprikapulver, schwarzem und weißem Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel. Diese würzige Gewürzmischung, typisch für die Südstaaten der USA, ist mittlerweile in Nordamerika sehr beliebt. Würzig und hocharomatisch, verfeinert sie gebratene, frittierte und gegrillte Fleischgerichte. Sie wird hauptsächlich für Fisch oder Geflügel verwendet, aber auch, wenn auch seltener, für Rindfleisch. Die Mischung wird über das Fleisch oder den Fisch Ihrer Wahl gestreut und etwa eine Stunde im Kühlschrank mariniert. Anschließend wird das Gericht in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet. Der Begriff „Cajun“ beschreibt die Sprache, die Bräuche, die Musik und die Küche der ehemaligen französischen Kolonien in den Südstaaten der USA, insbesondere Louisianas.

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