Zone-Diät

Entstanden in den 90er Jahren in den USA von einem Spezialisten für krebsvorbeugende Therapien und diätetische Kontrolle der hormonellen Reaktionen, die Zone-Diät wird derzeit von mehreren Athleten des US-Olympiateams verfolgt. Aber was sind die Zonen? Eine Zone wird als der maximale Punkt physischer und mentaler Effizienz definiert, den diese Diät hilft zu erreichen und aufrechtzuerhalten. In der Praxis übersetzt sich dieses psychophysische Wohlbefinden in eine größere Menge an magerer Masse im Vergleich zur Fettmasse, in einer erhöhten Ausdauer, in einem merklichen Anstieg der Kraft und in einem insgesamt zufriedenstellenden Gesundheitszustand. Die mentale Effizienz ist hingegen durch eine erhöhte Konzentrationsfähigkeit, Klarheit und Aufmerksamkeit gekennzeichnet.

Sears, der Schöpfer der Zone-Diät, geht von der Annahme aus, dass jede physiologische Funktion des Menschen von Hormonen kontrolliert wird und dass der Gesundheitszustand unseres Körpers von einem korrekten hormonellen Gleichgewicht abhängt. Aus diesem Grund betrachtet die Zone-Diät Lebensmittel als ein Mittel zur Kontrolle der hormonellen Ausschüttung. Durch die angemessene Aufnahme von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten ist es möglich, die richtigen hormonellen Reaktionen zu bestimmen, was zu einem optimalen Gleichgewicht und zur Kontrolle der verschiedenen lebenswichtigen Funktionen des Körpers führt. Lebensmittel können daher Medizin sein oder, wenn sie falsch verwendet werden, eine Quelle von Krankheiten.

Jede physiologische Funktion des Menschen wird von Hormonen kontrolliert und der Gesundheitszustand unseres Körpers hängt von einem korrekten hormonellen Gleichgewicht ab.

Die Zone-Diät beginnt mit der Quantifizierung des Körpergewichts, der Anteile an magerer und fettiger Masse sowie der ausgeübten körperlichen Aktivität. Nach den erforderlichen Berechnungen der aufzunehmenden Proteine und unter Berücksichtigung, dass man niemals unter 77 Gramm fallen sollte, wird die erhaltene Menge in Blöcke von 7 Gramm unterteilt. Wir haben also mindestens elf Blöcke von 7 Gramm, die auf die 5 Mahlzeiten verteilt werden: 3 zum Frühstück, 3 zum Mittagessen, 1 zum Snack, 3 zum Abendessen und 1 für einen Snack vor dem Schlafengehen. Die Kalorien, die bei jeder Mahlzeit aufgenommen werden, sollten zu mindestens 40 % aus Kohlenhydraten, zu 30 % aus Fetten und immer zu 30 % aus Proteinen stammen. Das Beispiel bezieht sich, wie offensichtlich, auf die minimale Zone-Diät, die von Personen durchgeführt werden kann, die aufgrund ihres Gewichts und der Anteile an magerer und fettiger Masse täglich nur 77 Gramm Protein benötigen.

Wurst, Eigelb, Innereien und rotes Fleisch sollten vermieden werden.

Aber welche Lebensmittel sollten spezifisch gewählt werden? Was die Kohlenhydrate betrifft, ist es auf jeden Fall besser, solche mit niedrigem glykämischen Index zu konsumieren, wie zum Beispiel alle Früchte und Gemüse, mit Ausnahme von Karotten, Bananen und Rosinen. Besser zu vermeiden sind Pasta, Kartoffeln, Brot und Reis, die einen hohen glykämischen Index haben.
Was die Proteine betrifft, empfiehlt die Zone-Diät, Fisch, Hühner- oder Putenfleisch, fettarmen Käse und Eiweiß auf den Tisch zu bringen. Auch mageres Geflügel und fettarme Wurstwaren sind akzeptabel. Wurst, Eigelb, Innereien und rotes Fleisch sollten hingegen vermieden werden.
Schließlich, was die Fette betrifft, ist der Vorschlag, sich vorzugsweise auf einfach ungesättigte Fette wie Olivenöl, Oliven und Nüsse zu konzentrieren. Butter, Vollmilch und Eigelb, die Arachidonsäure enthalten, sollten hingegen vermieden werden.

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