Rezept für cremigen Zitronenkuchen ohne Mehl
Wenn Sie nach einem köstlichen und zarten Kuchen suchen, der auch für Zöliakie-Betroffene geeignet ist, haben Sie gefunden, wonach Sie gesucht haben! Der Zitronenkuchen
22 Feb 2018 2 min
Il blog di Tibiona
Siamo Tibiona: dal campo alla tavola portiamo cereali, legumi, farine e altri alimenti biologici, coltivati e trasformati in Italia. In questo blog trovi ricette, guide in cucina, notizie dalla filiera e approfondimenti su grani antichi, lievitazione, nutrizione e sostenibilità — tutto ciò che ci piace condividere con chi cucina e con chi vuole sapere cosa c'è nel piatto.
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Ricetta della torta al limone cremosa senza farina
Se sei alla ricerca di una torta gustosissima e dal sapore delicato adatta per i celiaci, hai trovato quello che stavi cercando! La Torta al
22 Feb 2018 2 min
Rezept für glutenfreien Chiffon Cake
Die Chiffon Cake, ein köstlicher Kuchen für das Frühstück.
13 Feb 2018 2 min
Ricetta della Chiffon Cake senza glutine
La Chiffon Cake, un dolce adatto per la colazion
13 Feb 2018 2 min
Chapati: hier ist das Rezept für das gesündeste Brot der Welt
Der Chapati ist das gesündeste Brot der Welt. Das Rezept gehört zur indischen Küche und ist wirklich einfach zuzubereiten. Dieses Brot ist reich
07 Feb 2018 2 min
Chapati: ecco la ricetta del pane più salutare del mondo
Il Chapati è il pane più salutare del mondo. La ricetta fa parte della cucina indiana ed è davvero semplicissima da preparare. Questo pane è ricc
07 Feb 2018 2 min
Mehl: wie man es kauft
Obwohl es einfach erscheinen mag, Mehl auszuwählen, ist es in Wirklichkeit nicht so. Manchmal denken wir, dass es ausreicht, ein paar Cent mehr auszugeben oder auf die renommiertesten Marken zu setzen, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. Aber das ist nicht immer eine Garantie. Wie wählt man also das beste und gesündeste Mehl für unsere Rezepte aus? Ecco una piccola guida in proposito.
18 Jan 2018 2 min
Farina: come acquistarla
Benché possa sembrare un compito facile scegliere la farina, in realtà questo non lo è. A volte pensiamo che basti spendere qualche qualche cente
18 Jan 2018 2 min
Kohlenhydrate: Ist es richtig, sie zu eliminieren?
Kohlenhydrate, auch Glykide genannt, sind unerlässlich für das ordnungsgemäße Funktionieren unseres Körpers. Sehr oft neigen Ernährungswissenschaftler dazu, unseren Körper von diesen organischen Verbindungen zu berauben, indem sie Brot und Pasta vollständig aus den Diäten entfernen. Man fragt sich, welche Folgen dies für unseren Körper haben könnte und ob es richtig ist, nur Gemüse und Fleisch zu essen, um Gewicht zu verlieren. Lassen Sie uns das gemeinsam herausfinden und sehen, welche Eigenschaften diese organischen Verbindungen haben. <h2>Einfache Kohlenhydrate</h2> Es gibt zwei Arten von <strong>Kohlenhydraten</strong>: die einfachen und die komplexen. Diese unterscheiden sich in ihrer chemischen Struktur. Tatsächlich sind die <strong>Kohlenhydrate</strong> einfachen Zucker, die Monosaccharide wie Glukose, Fruktose, Galaktose, Laktose usw. umfassen. Die <strong>Kohlenhydrate</strong> einfachen werden schnell vom Körper aufgenommen, ohne dass sie in Stoffwechselaktivitäten involviert sind; das bedeutet, dass sie unserem Körper sofort Energie liefern. <h2>Komplexe Kohlenhydrate</h2> Die <strong>Kohlenhydrate</strong> komplexen hingegen erfordern einen viel längeren Verdauungsprozess, da sie aus verschiedenen Einheiten von Monosacchariden bestehen. Trotz dessen stellen sie den wahren Treibstoff unseres Körpers dar, da sie Energie allmählich liefern. Zu den komplexen Glykiden zählen wir die Stärke, die in Kartoffeln und Hülsenfrüchten enthalten ist. Diese wird in Form von Glykogen in der Leber und in den Muskeln gespeichert, um eine Energiespeicherreserve in der Nacht oder zwischen den Mahlzeiten sicherzustellen. Darüber hinaus kontrolliert die Stärke die Aufnahme bestimmter Nährstoffe und gewährleistet die glykämische Kontrolle. <h2>Annals of Internal Medicine</h2> Es ist offensichtlich, dass es keine richtige Wahl ist, diese Arten von organischen Verbindungen aus unserer Ernährung zu eliminieren, da Brot und Pasta nicht die Hauptverantwortlichen für Gewichtszunahme sind und unerlässlich für die Aufrechterhaltung eines guten Gesundheitszustands sind. Tatsächlich hat eine Studie, die in den "Annals of Internal Medicine" veröffentlicht wurde und 130.000 Personen umfasste, ergeben, dass unter den Personen, die keine <strong>Kohlenhydrate</strong> in ihren Diäten konsumieren, 12% mehr Todesfälle zu verzeichnen sind. Von diesen sind 14% stärker gefährdet, an Herzkrankheiten zu erkranken, und 28% an Krebs.
08 Jan 2018 2 min
Carboidrati: è corretto eliminarli?
I carboidrati, anche chiamati glicidi, sono indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo. Molto spesso i nutrizionisti t
08 Jan 2018 2 min
Sauerteig: hier ist das Rezept
Die Vorgehensweise zur Zubereitung von Sauerteig ist zwar etwas langwierig, aber wirklich sehr einfach und kostengünstig. Tatsächlich benötigt dieses Rezept
29 Dec 2017 2 min
Lievito madre: ecco la ricetta
La procedura per preparare il lievito madre, sebbene sia un po' lunga, è davvero molto semplice ed economica. Infatti, questa ricetta necessi
29 Dec 2017 2 min