Bio-Sizilianisches Vollkorn-Schwarzbrotmehl

Unser Bio-Vollkornmehl aus Sizilien für Schwarzbrot ist ein hochwertiges, handwerklich hergestelltes Produkt aus alten sizilianischen Getreidesorten. Es wird nach traditionellen Methoden in Steinmühlen gemahlen, wodurch alle Nährstoffe der wertvollen Hartweizensorten Percia, Russello, Timilia, Biancolilla und Nero Madonita erhalten bleiben.

Bio-Vollkorn-Schwarzbrotmehl aus Sizilien eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Backwaren. Seine relativ hohe Festigkeit lässt sich durch die Verwendung eines höheren oder niedrigeren Anteils (10–50 %) an Weizenmehl reduzieren.

Wie man sizilianisches Bio-Vollkorn-Schwarzbrotmehl verwendet

Bio-Vollkorn-Schwarzmehl aus Sizilien eignet sich ideal für süße und herzhafte Backwaren. Es kann für Brot, Focaccia, Pizza, Kekse, Kuchen, Muffins und vieles mehr verwendet werden. Auch für herzhafte Gerichte wie Fleischbällchen, Polenta, Gnocchi und andere ist es bestens geeignet.

Bio-Vollkornmehl aus Sizilien kann in süßen und herzhaften Gerichten als Ersatz für Weißmehl verwendet werden. Es eignet sich auch als Zutat in Suppen, Soßen und Teigen.