Bio-Ahornsirup 250 ml

Es wird im Frühjahr gewonnen, indem man die Rinde zweier bestimmter Ahornarten anschneidet: des Schwarzen Ahorns (Acer nigrum) und des Zuckerahorns (Acer saccharum). Der so gewonnene Saft (mit nur 2 % Zucker) wird in speziellen Behältern, sogenannten Zuckerhütten, auf etwa ein Vierzigstel seines Volumens konzentriert. Vor der Abfüllung durchläuft er einen mehr oder weniger gründlichen Filtrationsprozess, der ihn in die Qualitätsstufen „ Fancy “ (feiner), A, B oder C (weniger raffiniert) einteilt.
Ein Ahornbaum produziert durchschnittlich 40 Liter Saft pro Jahr, und um diese Menge zu produzieren, muss er mindestens 80 Jahre alt sein.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht handelt es sich um ein sehr natürliches Produkt, reich an Mineralstoffen: Kalium , Kalzium (in hohen Mengen), Eisen und Phosphor (in geringeren Mengen). Es enthält außerdem Spuren von B-Vitaminen .

Anwendungshinweise:
Hervorragend geeignet zum allgemeinen Süßen oder verdünnt in Wasser zur Zubereitung durstlöschender Getränke.

Zertifizierungsstelle: Soil Association