Bambusfaser: Ein multifunktionaler Inhaltsstoff für gesunde und nahrhafte Lebensmittel

Bambusfaser ist eine Lebensmittelzutat mit außergewöhnlichen Eigenschaften: Sie ist 100 % rein und reich an unlöslichen Ballaststoffen , die strukturgebend wirken und das Verklumpen verhindern. Bambusfaser ist ein Pulverprodukt, das aus den faserreichsten Teilen der Pflanze gewonnen wird und als Verdickungsmittel in vielen Lebensmitteln wie Fruchtsäften, Getränken, Gewürzen, Konserven, Backwaren, Nudeln, empfindlichen Produkten, Teigen, geriebenem Käse, Soßen, Senf und Ketchup verwendet werden kann.

Wie man Bambusfasern verwendet

Bambusfasern eignen sich als Verdickungsmittel und Ballaststoffzusatz in den benötigten Mengen. In Backwaren werden üblicherweise 2–5 Gewichtsprozent des Pulvers verwendet. Bambusfasern können auch Smoothies oder Proteinshakes zugesetzt werden, um deren Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Darüber hinaus können sie als Verdickungsmittel in Soßen, Salatdressings, Milchprodukten und Käse eingesetzt werden.

Zutaten

100 % reine Bambusfaser.