Veggfast White: 100 % pflanzlicher Eiklarersatz

Veggfast White ist ein innovatives, natürliches und veganes Produkt, das Eiweiß in allen süßen und herzhaften Gerichten ersetzt. Dank seiner hervorragenden Aufschlag-, Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften ist es eine gesunde und sichere Alternative für alle, die Eiweiß aus ihrer Ernährung streichen müssen oder möchten.

Veggfast White ist eine Mischung aus hochreinen Pflanzenproteinen und Kartoffelstärke, die den Zubereitungen eine Konsistenz und Struktur ähnlich wie Eiklar verleiht. Es ist einfach in der Anwendung und Lagerung und erfordert keine Aktivierung oder komplizierte Handhabung.

So verwenden Sie Veggfast White

Veggfast White eignet sich für alle Zubereitungen, die Eiweiß erfordern. Für Baiser beispielsweise lösen Sie 15 g des Produkts in 100 g Wasser bei 35 °C auf. Schlagen Sie die Lösung mit einem elektrischen Rührgerät, bis der gewünschte Aufschlag erreicht ist. Geben Sie 140 bis 200 g Zucker in drei Portionen hinzu und schlagen Sie weiter. Backen Sie die Masse bei 110–120 °C, bis sie fest ist (ca. 1,5 bis 3 Stunden, je nach Größe, genau wie herkömmliches Baiser).

Zutaten

Veggfast White wird aus hochreinen Pflanzenproteinen und Kartoffelstärke hergestellt. Es enthält keine Allergene, Konservierungsstoffe oder Aromen. Es ist von Natur aus allergenfrei und gentechnikfrei. Zutaten: 70 % Kartoffelprotein, Kartoffelstärke, Stabilisator (Xanthan), Säureregulator (Kaliumcarbonat).