Panettone Milano "Utan motstycke" 1 kg | Panaté

En stor panettone, först och främst. Utan motstycke, för allt annat.

Den hantverksmässiga panettonen från Panaté föds ur ett recept signerat av mästerbagaren Stefano Bongiovanni, med levande surdeg och 36 timmars arbete. En gyllene kupol, en mjuk och doftande deg, rikedomen av smör, sultanrussin och kanderad apelsin. All smaken av den stora milanesiska traditionen, med en historia du inte förväntar dig.

För denna panettone föds ur ett projekt som ger arbete och möjligheter inom italienska fängelser.

En långsam jäsning, som förr i tiden

Goda saker behöver tid.

36 timmars arbete, levande surdeg och erfarna händer. Kvaliteten hos ett stort hantverksmässigt bakverk föds ur respekt för tiden, omsorgen om varje steg och erfarenheten hos den som tillverkar det.

Resultatet är en mjuk och naturligt porig deg, med en omslutande doft och en delikat konsistens. För tålamod, när det gäller panettone, är en av de viktigaste ingredienserna.

Ingredienser utvalda en efter en

Kvaliteten känns igen vid första tuggan.

Smör, ägg, sultanrussin, kanderade apelsinskal och surdeg möts i ett recept som söker den perfekta balansen mellan mjukhet, sötma och citrusnoter.

Signaturen är mästerbagaren Stefano Bongiovannis, som har ställt sin erfarenhet i tjänst för en panettone som förmår utmärka sig först och främst genom smaken.

Allergener: gluten, mjölk och ägg. För fullständiga ingredienser och eventuella spår, se produktens etikett.

Formatet för de stora tillfällena

Ett kilo godhet. En historia som är värd mycket mer.

Formatet på 1 kg är perfekt att dela under högtiderna eller att välja som en speciell gåva.

Förpackningen, omsorgsfullt utformad i varje detalj, rymmer en stor hantverksmässig panettone och berättar om ett projekt utöver det vanliga. Inuti finns ett vykort som inbjuder till att upptäcka Panatés värld och människorna som gör den möjlig, även genom reportaget från Le Iene.

En gåva som vinner genom sin smak och överraskar genom det den representerar.

Hur du njuter den bäst

Det finns stunder som förtjänar en skiva till.

Serverad i rumstemperatur uttrycker panettonen bäst degens mjukhet och rikedomen i dess dofter.

Perfekt efter måltiden, tillsammans med ett dessertvin eller en god kaffe, kan den göra även en frukost eller ett mellanmål speciellt.

Förvara på en sval och torr plats, borta från värmekällor. Efter öppning, stäng förpackningen noggrant och konsumera inom kort tid för att bevara färskheten.

Minsta hållbarhetstid: 180 dagar från tillverkning.

Bakom denna panettone finns ett val

Arbete kan förändra en livs bana. Även när det livet verkar ha stannat.

Panaté är ett benefitbolag som för in arbete i italienska fängelser, genom bageriverkstäder där intagna lär sig ett yrke, arbetar med reguljära kontrakt och producerar livsmedel avsedda för marknaden.

En modell som följer människor även bortom fängelsetiden och skapar konkreta möjligheter till självständighet och återintegrering.

För arbete är inte bara en sysselsättning. Det är värdighet, ansvar och möjlighet till framtid.

Och när en människa har möjlighet att börja om, gynnar det hela samhället.

Varför välja den

För att den är god. Och för att den också gör gott.

För mästerbagaren Stefano Bongiovannis recept, den levande surdegen, de 36 timmarna av arbete och kvaliteten hos en stor hantverksmässig panettone.

För att den är en gåva som överraskar och en dessert som förtjänar en speciell plats på julbordet.

Och för att den visar att kvaliteten på det vi producerar och värdet av det vi bygger kan vara en del av samma företag.

Panaté. Från fängelset kommer goda saker.