Klicka på bilden för att zooma in
Dra för att panorera · klicka för att återställa
Kalciumpropionat E282 - 1Kg
Meddela mig när det är tillgängligt
Ange dina uppgifter nedan för att få ett meddelande när denna produkt blir tillgänglig igen.
Logga in för att tjäna 3 poäng för denna åtgärd. Logga in
Detta är det tidigaste tillgängliga startdatumet.
Tills misslyckad eller avbruten
Välj produktalternativ innan du fortsätter.
Logga in för att tjäna 3 poäng för denna åtgärd. Logga in
Frequently Bought Together
Beskrivning / Kalciumpropionat E282 - 1Kg
Kalciumpropionat E282 är ett särskilt effektivt konserveringsmedel för att fördröja utvecklingen av mögel och har även en begränsad antibakteriell aktivitet, särskilt mot gram-negativa bakterier.
Det fungerar utmärkt inom ett pH-intervall på 5-5,5; över pH 6 registreras en gradvis förlust av den antimikrobiella effekten. På grund av den svaga hämmande aktiviteten mot jäst är det särskilt lämpligt för produktion av naturligt jästa produkter: bröd och limpor samt förpackade, fina bakverk, inklusive förpackade konditorivaror.
Det kan verka mot bakteriearter av släktet Bacillus som orsakar brist på bröd känt som "seg bröd" (rope bread). Andra tillämpningar inkluderar användning inom mejerisektorn för ytbehandling av lagrade ostar eller som konserveringsmedel i julpudding.
Mer information
| Allmän information | |
|---|---|
|
Ingredienti
Propinato di Calcio E282 - 1Kg
|
| Genomsnittliga näringsvärden per 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 0.0 |
| Kj | 0.0 |
| Proteine | 0.0 |
| Carboidrati | 0.0 |
| di cui Zuccheri | 0.0 |
| di cui Saturi | 0.0 |
| Grassi | 0.0 |
| Fibre | 0.0 |
| Sale | 0.0 |
Produktattributansvarsfriskrivning Kontakta oss för att bekräfta