Havrefiber

Havrefiber: Ett naturligt och mångsidigt livsmedel för din hälsa!

Havrefiber är en pulverformig livsmedelsprodukt som erhålls genom torrmalning av de yttersta skikten av noggrant rengjorda och utvalda havrekärnor. Denna produkt kännetecknas av en hög halt av kostfiber, med en fiberhalt på 88 % ± 5 %. Trots att det är en naturlig produkt utan tillsatser är den inte glutenfri.

Kemisk-fysikaliska egenskaper hos havrefiber:

• Fiberhalt: 88 % ± 5 %
• Fukthalt: < 6,5 %
• pH: 5 – 7,5
• Skrymdensitet: 300 - 480 g/l
• Aska: < 5 %
• Vattenhållande förmåga: 2,5 ± 1 g_vatten/g
• Oljeabsorptionsförmåga: 2,0 ± 1 g_vatten/g
• Fiberlängd: ~ 120 µm

Användning av havrefiber

Havrefiber är idealisk för fiberberikning av bageri- och konditorivaror, drycker och färdigrätter. Tack vare sin låga texturerande och vattenhållande förmåga är den särskilt lämplig för att förbättra konsistensen och lättheten hos extruderade snacks och flingor, där den kan fungera som nukleeringsmedel.

Varför välja havrefiber?

• Det är en naturlig produkt rik på kostfiber.
• Idealisk för att berika ett brett spektrum av livsmedelsberedningar.
• Bidrar till att skapa lättare och krispigare produkter.
• Den är fri från tillsatser och föroreningar, vilket garanterar hög renhet och kvalitet.

Hur använder man havrefiber?

Den kan tillsättas i soppor, grytor, brödblandningar, kakor, pannkakor och mycket annat för att öka fiberinnehållet och förbättra konsistensen. Den är också en utmärkt ingrediens för drycker och färdigrätter. Förvara produkten på en sval och torr plats, skyddad från ljus.

Ingredienser

Havrefiber.