Klicka på bilden för att zooma in
Dra för att panorera · klicka för att återställa
Det hembakade brödet - Ciril Hitz
Meddela mig när det är tillgängligt
Ange dina uppgifter nedan för att få ett meddelande när denna produkt blir tillgänglig igen.
Logga in för att tjäna 3 poäng för denna åtgärd. Logga in
Logga in för att tjäna 3 poäng för denna åtgärd. Logga in
Beskrivning / Det hembakade brödet - Ciril Hitz
Brödet som görs hemma av Ciril Hitz är en exklusiv handbok för att förbereda den äldsta maten.
- Över 30 recept ordnade i 10 typer.
- Experternas råd om de bästa teknikerna för knådning, jäsning och bakning.
- Rikligt med fotografiskt material.
Mjöl, vatten, jäst och salt. Få ingredienser och några enkla regler ligger till grund för brödets tusenåriga framgång på våra bord. Från doseringen av ingredienserna till bearbetningen av degen, från hemligheterna bakom jäsningen till teknikerna för en perfekt bakning i ugn, förklarar Brödet som görs hemma hur man skapar över trettio extraordinära brödsorter. Steg för steg guidar författaren oss genom de olika faserna av bearbetningen, och uppmanar oss att experimentera med ständigt nya kombinationer och att dela med sig av den autentiska "magin" med bröd. Med ett begränsat antal grunddegar och några få extra ingredienser visar boken hur lätt det är att få en extraordinär variation av produkter och smaker.
Sidor. 176
Färg. Färger
Format. 32 x 26
Isbn. 9788874550579
Förlag. Atlante edizioni
Publicering. 2009
Bindning. Inbunden
Mer information
| Allmän information | |
|---|---|
| EAN | 9788874550579 |
Produktattributansvarsfriskrivning Kontakta oss för att bekräfta