Vinsten (Cremore di Tartaro) E336 1 kg från Cruciani Prodotti Crual: söta och bakade produkter utan kemiskt jäsmedel

Om du letar efter ett sätt att göra söta och bakade produkter utan att använda kemiskt jäsmedel är Vinsten (Cremore di Tartaro) E336 1 kg från Cruciani Prodotti Crual lösningen för dig. Det är ett surt salt som utvinns genom jäsning av druvor och som har en jäsande och stabiliserande effekt.

Fördelar med vinsten

Vinsten (Cremore di Tartaro) E336 1 kg från Cruciani Prodotti Crual är ett bra substitut till kemiskt jäsmedel, utan kontraindikationer eller intolerans hos konsumenterna. Den kan blandas med en lämplig mängd natriumbikarbonat för att göra bakverk ännu högre, som i fallet med chiffon cake.

Dessutom uppskattas den mycket även för salta bakverk som pizza, focaccia, bröd, men också för friterade rätter i smet, panzarotti, frittelle och zeppole.

Den som föredrar en vegetarisk diet, av nödvändighet eller livsval, kan inte vara utan denna produkt i sitt kök, eftersom den inte innehåller några animaliska delar, till skillnad från jäst som ibland bland ingredienserna har E470, en stabiliserande ingrediens av bovint ursprung.

Lätt att använda

Vinsten (Cremore di Tartaro) E336 1 kg från Cruciani Prodotti Crual är lätt att använda: det räcker att tillsätta en engångspåse till mjölet innan det siktas, eller följa de doser som anges i receptet. I vissa fall räcker det med en halv påse för att få överraskande resultat.

Vinsten har en stark naturlig jäsande kraft som inte gör preparaten tunga utan gör dem fluffiga och uppblåsta, med den typiska svampstrukturen, som ni bara har sett i de bästa bagerierna och konditorierna.

Sparpackning

Vinsten (Cremore di Tartaro) E336 1 kg från Cruciani Prodotti Crual finns i en praktisk sparpackning med doseringsmått, idealisk för den som behöver en produkt av certifierad kvalitet. Vi rekommenderar att använda 12 g produkt (två mått) per 500 g mjöl.

Ingredienser

Kaliumtartrat 100 %.