Recept på Chiffon Cake utan gluten
Chiffon Cake, en läcker tårta som passar perfekt till frukost.
av Tibiona 13 Feb 2018 2 min läst
Rekommenderas för den här guiden
Chiffon Cake, en tårta som passar till frukost, kan även göras för celiaki eller generellt för dem som vill minska glutenintaget i sin kost.
Skillnaden mellan det ursprungliga receptet och den glutenfria versionen är knappt märkbar. Även om man ersätter vetemjölet med potatisstärkelse och rismjöl, kommer Chiffon Cake att bli mjuk och luftig, med en ännu mer delikat smak än den ursprungliga versionen. Låt oss nu se hur man enkelt och snabbt förbereder denna läckra tårta.Ingredienser
- 6 ägg
- 230g socker
- 100g rapsolja
- skal av 1 citron
- 10g vinsyra
- 6g bikarbonat
- 170g rismjölk
- 350g rismjöl
- 100g potatisstärkelse
Kod: 1175
Kod: 30171
Kategorier : Potatisstärkelse , Förtjockningsmedel och stärkelse från Montersino
Förbered Chiffon Cake steg för steg
- Det första steget för att förbereda en läcker Chiffon Cake är att separera äggvitorna från äggulorna i de 6 äggen.
- Därefter måste vi vispa i några minuter med speciella vispar äggvitorna till fast skum.
- Nu måste vi ta skålen med äggulorna och tillsätta, medan vi blandar med mixern, citronzest, krämer tartar som tidigare blandats med bikarbonat, potatismjöl, rismjöl, och mjölk och rismjöl.
- När vi har fått en mycket luftig och homogen blandning, måste vi inkorporera de vispade äggvitorna. Det är bra att komma ihåg att de två blandningarna ska förenas med en träsked och inte med vispar, genom att göra koncentriska rörelser uppifrån och ner, för att inkorporera luft.
Grädda i ugnen vid 180° i cirka 40 minuter
Mängderna är beräknade för en form för sockerkaka med 28 cm diameter. Formen ska vara non-stick men inte oljad. Dessutom, för att säkerställa en optimal gräddning, måste vi förvärma ugnen till 180° och grädda Chiffon Cake i 40 minuter, under vilken tid vi kan kontrollera gräddningen med en tandpetare. När gräddningen är klar måste vi vända formen upp och ner och låta allt svalna. Ta sedan ut din Chiffon Cake med en kniv.På Tibiona.it kan du också hitta bakverktyg
Form för sockerkaka med konKod: 5932
Condividi
Användbara produkter för den här guiden
