Glukozë e Dehidratuar 39 DE: aleati më i mirë për ëmbëlsirat e tua

Glukoza e dehidratuar 39 DE është një përbërës thelbësor për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe desertëve. Është një sheqer i thjeshtë, i njohur gjithashtu si dekstrozë, që përdoret si ëmbëlsues dhe për t'u dhënë butësi produkteve të furrës.

Glukoza e dehidratuar 39 DE është një produkt natyral që prodhohet nga niseshteja e grurit ose e patates. Është një sheqer i thjeshtë, i tretshëm në ujë, që përdoret për përgatitjen e ëmbëlsirave, tortave, akulloreve, gjysmë të ngrirave dhe produkteve të furrës.

Ky produkt është në gjendje t'u japë ëmbëlsirave të tua një konsistencë unike, duke i bërë ato më të buta dhe më të shijshme. Për më tepër, falë tretshmërisë më të ulët në krahasim me sheqerin sakaroz dhe fruktozën, glukoza e dehidratuar 39 DE është në gjendje të japë një ndjesi freskie në gojë, e njohur si cooling effect.

Glukoza e dehidratuar është në dispozicion si anhidër ashtu edhe monohidrat, në varësi të numrit të molekulave të ujit të pranishme në produkt. Nëse 100g produkt përmbajnë 100g karbohidrate, bëhet fjalë për glukozë anhidër, ndërsa nëse janë të pranishme 91g karbohidrate bashkë me një molekulë glukoze, ka edhe një molekulë uji, në këtë rast bëhet fjalë për glukozë monohidrat.