Karragenina në Pluhur – E407 – 500g nga Bongiovanni Srl:

Karragenina në Pluhur – E407 – 500g nga Bongiovanni Srl është një produkt natyral, i nxjerrë nga algat e kuqe, i karakterizuar nga një përbërje kimike e përbërë nga lidhje alfa 1 3 dhe beta 1 4 të D galaktozës, përgjithësisht të sulfurizuara për 40% të peshës totale, e cila i jep produktit karakteristika të tretshmërisë në ujë të nxehtë, më pak e tretshme në ujë të ftohtë, dhe formimin e xhelit në ujë të ftohtë dhe veçanërisht në prani të joneve të kaliumit ose joneve të kalciumit. Karragenina gjen përdorim të gjerë në industrinë farmaceutike, kozmetike dhe veçanërisht atë ushqimore, falë aftësisë trashësuese, tretëse, stabilizuese dhe emulsifikuese, duke rezultuar veçanërisht e dobishme në produktet dietetike, falë ndikimit shumë të ulët kalorik, duke zëvendësuar emulsifikuesit klasikë si derivatet e vajrave dhe qumështit. Karragenina në Pluhur – E407 – 500g nga Bongiovanni Srl është një produkt cilësor, që garanton veti të shkëlqyera trashësuese, tretëse, stabilizuese dhe emulsifikuese, dhe një peshë molekulare mbi 100 mijë dalton, në përputhje me provat më të fundit shkencore. Rekomandohet përdorimi i karrageninës në pluhur me doza që variojnë nga 0.005 deri në 2%.

Përbërësit:

Karrageninë në pluhur.