Fara luleshqerra 450g

Farat e Chia (Salvia hispanica) janë të vogla, ovale dhe me ngjyrë të hirtë me njolla të errëta. Bima, nga e cila rrjedhin këto fara, është e pajisur me shumë veti të dobishme: Aztekët e kultivonin sepse e konsideronin sjellëse force, siç kuptohet nga vetë emri: "Chia" në aztekisht do të thotë "forcë" dhe tregohet se pikërisht falë farave të saj, luftëtarët aztekë merrnin forcën për të fituar betejat; për më tepër, sipas traditës, Chia ishte aq e çmuar sa që popullata ia dhuronte sundimtarëve.

Substancat që përmbahen në farat e Chia
Legjendat mënjanë, farat e Chia janë vërtet një burim i shkëlqyer natyral i acideve yndyrore Omega 3, ato përmbajnë plot 15 gramë për çdo 100 të produktit, në praktikë tetë herë më shumë se salmoni, për rrjedhojë janë alternativa perfekte për ata që nuk hanë peshk dhe nuk dinë si t'i marrin këto yndyrna të çmuara.
Për më tepër, farat e Chia përmbajnë antioksidantë, fibra, mucilazhe, minerale dhe vitamina, sidomos B dhe C, dhe për këtë arsye mund të konsiderohen suplemente ushqimore natyralë perfektë. Ndër mineralet e përmbajtura kryesisht është kalciumi (i cili rezulton të jetë më i absorbueshëm se ai i pranishëm në qumështin e lopës), hekur (në sasi tre herë më të madhe se ai i spinaqit), magnez (në sasi 15 herë më të lartë se ai i brokolëve) dhe kalium (dy herë më shumë se bananet).

Farat e Chia nuk përmbajnë gluten, kanë një indeks të ulët glikemik dhe një përqindje të lartë proteinash (rreth 21%). Në të njëjtën kohë janë në gjendje të thithin një sasi uji nëntë herë më të madhe se pesha e tyre dhe kjo i bën ata veçanërisht të dobishëm për transitin e zorrëve: duke thithur ujin krijojnë një xhel që mbledh mbeturinat dhe toksinat nga zorra dhe i inkorporon në feçe duke kundërshtuar, kështu, sindromën e zorrës irritabile dhe kapsllëkun.

Omega-3
Ndër të gjitha burimet e acideve yndyrore Omega 3, në farat e chia gjendet përqendrimi më i madh i acidit alfa-linolenik: 10 g. farash CHIA përmbajnë 1,52g (8 herë më shumë Omega 3 në krahasim me salmonin!)
Rekomandimi i organizatave shëndetësore ndërkombëtare në lidhje me Omega-3 dhe Omega-6 rekomandon që raporti midis tyre duhet të jetë rreth 3 me 1 (pikërisht si përmbajtja e farave të Chia).
Farat e chia kanë një përmbajtje vaji prej 30% (nga të cilat 64% përbëhet nga OMEGA 3), duke i bërë ato për rrjedhojë një zëvendësues të shkëlqyer të vajit të peshkut: përqendrim më i madh, më ekonomik, pa erë/shije të pakëndshme.
Ato përmbajnë gjithashtu vitamina dhe kripëra minerale

• 7 herë më shumë Vitaminë C në krahasim me Portokallet
• 5 herë më shumë Kalcium në krahasim me Qumështin
• 3 herë më shumë Hekur në krahasim me Spinaqin
• 2 herë më shumë Kalium në krahasim me Bananet
• 15 herë më shumë Magnez në krahasim me Brokolët

Karakteristika të tjera të rëndësishme ushqyese
Chia ka 4 herë më shumë antioksidantë në krahasim me boronicën dhe përmban 18 aminoacide, duke përfshirë ato thelbësore (me përjashtim të Taurinës): duhet theksuar përmbajtja e lartë në Lizinë, Metioninë dhe Cisteinë.
Për më tepër, MUNGON metalet e rënda ! (të pranishme ndonjëherë në vajin e peshkut).

Mënyra e Përdorimit.
Përdoren për pjekjen e bukës në masën maks. 5%.