Grandi Maestri Collection - Pasticceria + Libro La mia dolce vita (gratis)

Reed Gourmet

La Grandi Maestri Collection di Reed Gourmet è una raccolta di ricette d'autore dei più grandi maestri italiani che hanno fatto la storia della pasticceria italiana. Il libro contiene oltre cento ricette d'autore che spaziano dalle torte moderne ai dessert tradizionali, dalle mignon alle praline, dalle confetture alle verrine, dagli snack ai monoporzioni. Ogni ricetta è accompagnata da un'intervista al maestro che l'ha ideata, in modo da poter conoscere la storia, le tecniche e le materie prime che hanno caratterizzato la sua carriera. Da Iginio Massari a Luigi Biasetto, da Salvatore De Riso a Gianluca Fusto, tutti i grandi protagonisti che si sono succeduti sulle pagine del ‘Pasticcere’ sono racchiusi in questo libro. Ogni ricetta è una fonte di ispirazione per i pasticceri, cioccolatieri, panificatori e gelatieri, che possono prenderne spunto per modificarle, interpretarle secondo il proprio stile o l'ambiente di lavoro. Questo volume è una vera e propria miniera di idee creative che rappresentano una fonte di successo professionale per tutti coloro che vogliono intraprendere una carriera nel mondo della pasticceria. La Grandi Maestri Collection di Reed Gourmet è un libro di 252 pagine in formato 29,5 x 20,5 cm, di colore, con rilegatura in libro, in lingua italiana, con ISBN 9788896297162 e pubblicato nel 2013. Se acquisti la Grandi Maestri Collection di Reed Gourmet, ricevi in omaggio anche il libro La mia dolce vita, per scoprire tutti i segreti dei grandi maestri italiani!