Zbuloni kuzhinën DietEtica - L.Baroni E.Barbero nga Sonda Edizioni

Tibiona është e kënaqur t'ju prezantojë La Cucina Diet_Etica, një libër që propozon një kuzhinë të shëndetshme, të ekuilibruar, të pasur me shije dhe guston, por edhe me shëndet. Një manual i vërtetë kuzhine, një mjet i domosdoshëm për të gjithë ata që dëshirojnë të ndjekin një ushqyerje të shëndetshme, pa hequr dorë nga kënaqësia e një kafshate të mirë. La Cucina Diet_Etica është një libër kuzhine biologjike, vegjetariane dhe vegane, shkruar nga Luciana Baroni, mjeke kirurge, specialiste në Neurologji, Gjeriatri dhe Gjerontologji, dhe nga Emanuela Barbero, e diplomuar në Shkencat e Ushqyerjes dhe të Ushqyerjes Njerëzore, Master në Shkencat e Ushqyerjes dhe të Ushqyerjes Njerëzore. Libri është botuar nga Sonda Edizioni, një kompani italiane që merret me botime të specializuara në temat që lidhen me shëndetin dhe mirëqenien.

Një libër recetash i pasur me shije dhe shëndet

La Cucina Diet_Etica propozon në fakt mbi 230 receta të shoqëruara me një repertor të pasur imazhesh me ngjyra të pjatave të paraqitura. Çdo recetë shoqërohet nga një tabelë specifike ushqyese dhe kohët për përgatitjen, ndërsa një koment i shkurtër hyrës këshillon kombinimet më të mira nga pikëpamja ushqyese për të organizuar një ushqyerje të shëndetshme që nuk përdor produkte me origjinë shtazore. Nga pjatat e traditës mesdhetare te kuzhinat etnike, një libër recetash i pasur që përmban një kapitull të gjerë me mbi 70 receta picash dhe calzonesh të mbushura, të përsosura nga pikëpamja ushqyese dhe për të gjitha shijet. Një mjet i domosdoshëm për të mbajtur nën kontroll peshën tuaj, si dhe presionin, kolesterolin dhe të gjitha ato sëmundje që mund të kundërshtohen me një ushqyerje të saktë. Në fakt dy të tretat e sëmundjeve që godasin shoqërinë perëndimore varen nga dieta: mund të sëmuremi dhe të vdesim jo vetëm për mungesë, por edhe për shumë ushqim, dhe pikërisht për këtë në librin e recetave trajtohet edhe marrëdhënia midis sëmundjeve kryesore kronike dhe ushqimit, lëndëve ushqyese kryesore, kalorive, peshës trupore dhe grupeve të ushqimeve bimore, si dhe rekomandimet e veçanta që duhen ndjekur për të garantuar përshtatshmërinë ushqyese të dietës.

Autori

Luciana Baroni është mjeke kirurge, specialiste në Neurologji, Gjeriatri dhe Gjerontologji, Master ndërkombëtar në Ushqyerje dhe Dietetikë. Mjeke drejtuese, merret kryesisht me diagnozën dhe trajtimin e sëmundjeve neurodegjenerative, veçanërisht të Sëmundjes së Parkinsonit. Në vitin 2000 themeloi Shoqërinë Shkencore të Ushqyerjes Vegjetariane-Ssnv, të cilën e drejton aktualisht ( Ssnv është një shoqatë promovimi social jo-fitimprurëse që bashkon profesionistë pro ushqyerjes vegjetariane dhe synon të përhapë njohuritë mjekësore-shkencore në mbështetje të vlefshmërisë ushqyese të zgjedhjes vegjetariane dhe dietave me bazë bimore