Ravanel rrënjë 250g

Rabarbari është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket familjes Polygonaceae dhe rritet në Evropë e Azi, ka pamje të ngjashme me selino, përveç shijes së hidhur, rabarbari karakterizohet nga kërcell të drejtë vertikalë në majë të të cilëve hapen gjethe të mëdha, zakonisht të gjelbra që kalojnë nga e verdha në të kuqe; ka lule të verdha, të gjelbra ose të kuqe të errët që çelin në periudhën e verës. Emri i tij rrjedh nga greqishtja dhe do të thotë bimë e barbarëve, pikërisht sepse është me origjinë nga Tibeti dhe Kina.

Ekzistojnë shumë lloje rabarbari, më i njohuri dhe më i pasuri me përbërës aktivë është pikërisht Rabarbari kinez (Rheum palmatum). 

Rabarbari përdoret si për qëllime dekorative ashtu edhe për qëllime medicinale, veçanërisht në popullatat aziatike. Në kuzhinë përdoren kërcejtë dhe bishtat e gjetheve të mishëruara; ndërsa përdorimi i gjetheve nuk rekomandohet për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit oksalik.