FREDDISSIMO: улучшитель на ферментной основе для хлебопечения последнего поколения

FREDDISSIMO — это инновационный улучшитель на ферментной основе, специально разработанный для холодных технологий, таких как отложенная расстойка и замораживание хлебобулочных и кондитерских изделий. Решение последнего поколения, созданное для удовлетворения современных потребностей, связанных с питанием.

FREDDISSIMO имеет особый состав, который делает его идеальным для всех хлебобулочных изделий, таких как хлеб и предварительно расстоянные, нерасстоянные или предварительно выпеченные хлебобулочные изделия. Благодаря этому улучшителю можно производить продукцию более высокого качества с хорошей стабильностью теста во время обработки.

FREDDISSIMO был разработан для удовлетворения потребностей современного питания, предлагая решение, которое можно использовать с жирами растительного происхождения, такими как маргарин, оливковое масло и растительное масло (без жиров животного происхождения). Его главная особенность — предотвращение образования пузырей на поверхности готовых изделий, что гарантирует конечный продукт более высокого качества.