Рисовый солод Probios

Исключительный подсластитель с превосходным питательным профилем

Probios, ведущий бренд в производстве здоровых продуктов питания, предлагает новую альтернативу меду: рисовый солод! Это сироп, похожий на мед, получаемый путем варки в воде муки из пророщенного ячменя. Варка запускает естественный процесс, называемый расщеплением, который приводит к превращению содержащегося крахмала в более простые и сладкие сахара (в основном декстрины и мальтозу).

Солод — исключительный подсластитель, характеризующийся превосходным питательным профилем, значительно превосходящим профиль белого сахара. В солоде действительно присутствуют белки, минеральные соли, витамины и следы ненасыщенных жиров (лучших): то, что в сахаре и рафинированных подсластителях обычно удаляется.

Рисовый солод Probios — это продукт на 100% натуральный, без добавок, без консервантов, без глютена и без добавленного сахара. Это идеальный подсластитель для всех, кто хочет заменить белый сахар здоровым продуктом с низким гликемическим индексом.

Как заменить 100 г сахара солодом?

Учитывайте, что содержание воды составляет около 20%, поэтому 100 мл солода соответствуют 80 г сахаров. Следовательно, вам нужно будет использовать 125 мл солода, чтобы процент сахаров достиг 100 г. В то же время следует учитывать, что вы также добавите 25 мл воды в рецепт, что нужно компенсировать, уменьшив часть жидкостей или добавив другие сухие ингредиенты (например, муку).

Преимущества

• Высокая сладость
• Низкий гликемический индекс
• Превосходный питательный профиль
• 100% натуральный, без добавок, без консервантов, без глютена и без добавленного сахара
• Идеален для выпечки, такой как хлеб, сладости, кремы

Как использовать рисовый солод Probios

Отлично подходит для намазывания на хлеб, для приготовления сладостей и кремов. Кроме того, его можно использовать в выпечке для стимулирования активности дрожжей, для улучшения вкуса, аромата и цвета корочки. Процент использования, при котором он приносит пользу выпечке, составляет 3–4%.

Рисовый солод Probios — уникальный продукт в своем роде, способный предложить здоровую и сладкую альтернативу белому сахару. Его высокая сладость и превосходный питательный профиль делают его идеальным продуктом для всех, кто хочет заменить белый сахар здоровым продуктом с низким гликемическим индексом.