Ревень корень 250 г

Ревень — это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Polygonaceae и произрастающее в Европе и Азии; он имеет вид, похожий на сельдерей, за исключением горького вкуса. Ревень характеризуется вертикальными черешками, на вершине которых раскрываются крупные листья, обычно зелёного цвета, переходящего от жёлтого к красному; у него жёлтые, зелёные или пурпурные цветы, распускающиеся в летний период. Его название происходит от греческого и означает «растение варваров», именно потому что он родом из Тибета и Китая.

Существует множество видов ревеня; наиболее известным и богатым активными веществами является именно китайский ревень (Rheum palmatum). 

Ревень используется как в декоративных, так и в лечебных целях, особенно у азиатских народов. В кулинарии используют черешки и мясистые листовые черешки; тогда как использование листьев не рекомендуется из-за их высокого содержания щавелевой кислоты.