Нажмите на изображение, чтобы увеличить
Перетащите для перемещения · нажмите для сброса
Пропионат кальция E282 - 1кг
Уведомить меня о поступлении
Введите свои данные ниже, чтобы получить уведомление, когда этот товар снова появится в наличии.
Войдите, чтобы заработать 3 баллов за это действие. Войти
Это самая ранняя доступная дата начала.
До ошибки или отмены
Выберите параметры продукта, чтобы продолжить.
Войдите, чтобы заработать 3 баллов за это действие. Войти
Часто покупают вместе
Описание / Пропионат кальция E282 - 1кг
Кальциевый пропионат E282 является особенно эффективным консервантам, замедляющим развитие плесени и обладающим ограниченной антибактериальной активностью, особенно в отношении грамотрицательных бактерий.
Он отлично действует в диапазоне pH от 5 до 5,5; при pH выше 6 наблюдается постепенная потеря антимикробной эффективности. Благодаря низкой ингибирующей активности в отношении дрожжей он особенно подходит для производства натурально поднимающихся продуктов: хлеба и нарезного хлеба, а также предварительно упакованных изделий, включая кондитерские изделия, предварительно упакованные.
Он способен действовать против бактериальных видов рода Bacillus, ответственных за дефект хлеба, известный как "тянущийся хлеб" (rope bread). Другие применения включают его использование в молочной промышленности для поверхностной обработки выдержанных сыров или в качестве консерванта в рождественском пудинге.
Подробная информация
| Общая информация | |
|---|---|
|
Ingredienti
Propinato di Calcio E282 - 1Kg
|
| Средние пищевые ценности на 100 г | |
|---|---|
| Kcal | 0.0 |
| Kj | 0.0 |
| Proteine | 0.0 |
| Carboidrati | 0.0 |
| di cui Zuccheri | 0.0 |
| di cui Saturi | 0.0 |
| Grassi | 0.0 |
| Fibre | 0.0 |
| Sale | 0.0 |
Пояснения к характеристикам товара Свяжитесь с нами для подтверждения