Мука из кукурузы Брамата: продукт с сертифицированным качеством

Мука из кукурузы Брамата — это продукт с сертифицированным качеством, произведенный из сырья органического происхождения, контролируемого авторитетным сертификационным органом: Bioagricert. Мука из кукурузы Брамата получается путем помола желтой органической кукурузы на валках. Процесс производства был тщательно изучен для получения продукта отличного качества, характеризующегося различными компонентами, такими как семолины, фуметто, фаринетты, отруби и зародыши. Каждый из этих продуктов затем предназначен для определенных целей.

Семолины, в зависимости от гранулометрии (размера гранулы), продаются как Фиоретто (более мелкие) и Брамата (более крупные), отруби и фаринетты предназначены для различных целей; зародыш используется для производства масла.

Мука из кукурузы Брамата: универсальный продукт

Мука из кукурузы Брамата — это универсальный продукт, подходящий для различных приготовлений. Отлично подходит для производства поленты, для которой требуется время приготовления от 60 до 90 минут. Обычно используется 100/120 г муки из кукурузы на человека, к которым добавляется 600 мл воды и чайная ложка соли.

Кроме того, мука из кукурузы Брамата является отличным ингредиентом для приготовления сладких блюд, таких как торты, маффины, печенье и пироги, а также для приготовления соленых блюд, таких как фрикадельки, оладьи, крокеты и крем-супы. Мука из кукурузы Брамата также подходит для приготовления блюд из рыбы, например, для жареной рыбы.