Мука из зеленой чечевицы Bongiovanni: мука с множеством применений!

Мука из зеленой чечевицы Bongiovanni — это продукт высшего качества, полученный из переработки неочищенной чечевицы на натуральных каменных мельницах. Мука из чечевицы в основном используется для приготовления жидких первых блюд, таких как пюре и кремы, и может смешиваться с другими муками для создания здорового и вкусного теста. Кроме того, она часто смешивается с глютеновыми муками (в основном пшеничными) для производства хлебобулочных изделий (с закваской или пивными дрожжами); в этом случае пропорция всегда должна быть в пользу муки, содержащей глютен, чтобы обеспечить правильное поднятие теста.

Как и другие бобовые муки (или муки без глютена), мука из чечевицы используется в количестве от 5 до 30% по сравнению с основной глютеновой мукой. При 5% она улучшает как физические, так и органолептические свойства продукта; с другой стороны, при 30% она способствует структурированию чрезвычайно характерного продукта, более плотного, менее поднимающегося и требующего использования муки из пшеницы, особенно богатой глютеном (например, манитоба).

Мука из чечевицы широко используется в приготовлении полностью растительных тестов (для веганской диеты), таких как, например, сейтан или пшеничный белок. 

Мука из зеленой чечевицы Bongiovanni — это итальянский продукт высокого качества, который обеспечивает отличное содержание клетчатки и белка, не содержащий холестерина. 

Почему стоит выбрать муку из зеленой чечевицы Bongiovanni?

Мука из зеленой чечевицы Bongiovanni — это продукт высшего качества, полученный из переработки неочищенной чечевицы на натуральных каменных мельницах. Благодаря своим свойствам, эта мука является основным ингредиентом в производстве здоровых и вкусных продуктов. Мука из чечевицы — это итальянский продукт, который обеспечивает отличное содержание клетчатки и белка, не содержащий холестерина.

Мука из зеленой чечевицы Bongiovanni — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления жидких первых блюд, таких как пюре и кремы, а также для производства хлебобулочных изделий, таких как хлеб, лепешки и десерты. Она может смешиваться с другими муками для создания здорового и вкусного теста и также является основным ингредиентом в приготовлении полностью растительных тестов, таких как сейтан и пшеничный белок.

Выберите муку из зеленой чечевицы Bongiovanni и проверьте свою креативность!